El pasado 14 de Noviembre y despu\u00e9s de una rigurosa inspecci\u00f3n de todos los procesos e instalaciones, las cocinas y comedores de Residencia Villazul obtuvieron el Distintivo “H\u201d por cumplir con todos los lineamientos exigidos en la higiene y calidad de los alimentos.<\/p>\n
El Distintivo “H”, es un reconocimiento que otorgan la Secretar\u00eda de Turismo y la Secretar\u00eda de Salud, a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los est\u00e1ndares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.<\/p>\n
La asesor\u00eda del consultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que as\u00ed lo soliciten, una serie de recomendaciones y t\u00e9cnicas para el lavado, desinfecci\u00f3n, limpieza, almacenamiento, congelaci\u00f3n, refrigeraci\u00f3n, descongelaci\u00f3n, higiene personal, etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.<\/p>\n
Esta informaci\u00f3n est\u00e1 regida por una lista de verificaci\u00f3n que se deber\u00e1 cumplir en un 90% de satisfacci\u00f3n y que contempla los siguientes puntos:<\/p>\n
\u2022 Recepci\u00f3n de alimentos
\n\u2022 Almacenamiento
\n\u2022 Manejo de sustancias qu\u00edmicas
\n\u2022 Refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n
\n\u2022 \u00c1rea de cocina
\n\u2022 Preparaci\u00f3n de alimentos
\n\u2022 \u00c1rea de servicio
\n\u2022 Agua y Hielo
\n\u2022 Servicios sanitarios para empleados
\n\u2022 Manejo de Basura
\n\u2022 Control de plagas
\n\u2022 Personal
\n\u2022 Bar<\/p>\n
Cuando el establecimiento se sujeta a estos est\u00e1ndares y los cumple, la Secretar\u00eda de Turismo entrega el reconocimiento Distintivo “H”, mismo que tiene vigencia de un a\u00f1o.<\/p>\n
\u00a1Muchas felicidades al personal que lo ha hecho posible!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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