El colesterol es un lípido seroso que el cuerpo utiliza para proteger los nervios, producir hormonas y vitaminas, y formar tejidos celulares. El cuerpo necesita sólo un poco de colesterol para cumplir estas funciones. Niveles de colesterol elevados resulta en aterosclerosis de arterias vitales, causando que se angosten y endurezcan. Esto puede provocar serios riesgos de salud, como infartos de corazón y otros órganos, embolias, y otras numerosas enfermedades coronarias y cerebro-vasculares.

El colesterol se produce en el hígado, pero también proviene de la comida que se consume, por ejemplo los huevos, productos lácteos y carnes, lo que produce que sus niveles en nuestro cuerpo aumenten, pues además del que nuestro cuerpo produce naturalmente debemos de sumar aquel que consumimos a través de la alimentación.

Te damos algunos consejos para bajar el colesterol y evitar riesgos graves de salud:

• Elimina la comida frita de tu dieta. Sustituye este método de cocinar de tu dieta para bajar el colesterol. Prefiere los alimentos horneados, cocidos o al vapor.

• Disminuye el consumo de grasas animales, sobre todo la carne roja. Sustituye la carne con pescado por lo menos 3 días de la semana para poder bajar el colesterol. Algunas especies de pescado disminuyen los niveles de colesterol LDL en nuestro cuerpo, principalmente aquellos de aguas frías como el salmón y las sardinas.

• La fibra también nos ayuda a bajar el colesterol debido a la propiedad que tiene de encapsular grasas y evitar que nuestro cuerpo las absorba. Aumenta el consumo de pan integral, legumbres secas y frutas.

• Reduce el consumo de sal en tu dieta para bajar el colesterol, reemplazándola con otras especies como ajo, limón o cebolla.

• Disminuye el consumo de huevos, específicamente las yemas de los huevos. Estos contienen una cantidad muy alta de colesterol (275mg), y se deben limitar en la dieta principalmente en la tercera edad.

• Aléjate de los alimentos desnaturalizados, los cuales están hechos para bajar el peso pero suelen tener altos niveles de colesterol.

• Muévete. El deporte colabora con la dieta para bajar el colesterol, acelerando el metabolismo y la combustión de energía calórica.

• Deja de fumar. Aunque no lo creas, diversos estudios han demostrado que el hábito de fumar favorece la acumulación de colesterol en la sangre.